SAUCE A PIZZA ( BOUBOU )

Pour ceux qui sont de la région du Saguenay vous aller vous rappeler du restaurent chez boubou pour leur pizza ! Malheureusement cela fais au moins vingt cinq ans ( minimum hihihi ) sinon plus que ces fermé. Je tiens cette recette d'une connaissance a ma mère qui y travaillais ( je devais avoir une dizaine d'année ) je vous assure ces une des meilleur recette de sauce a pizza vous m'en donnerai des nouvelles.


1 boite de tomate 19 oz
2 pâtes de tomates 5.5 oz
1/2 tasse de ketchup
1 c. a thé d'origan
1/2 c. a thé de basilic
1 c. a thé d'accent
1/2 c. a thé de sel
1/2 c. a thé de piments broyés
1/2 c. a thé de sel d'ail

Mélanger le tout dans un bol bien écraser les tomates ( moi je prend le pile patate )
et ces tout !!! Ce congèle super bien.

Sources: georgette

SAUCE A SPAGUETTI AU FOUR

Cette sauce me rappelle celle de ma mère sans les dégâts sur la cuisinière !

2 tasses de céleri (en cube)
2 tasses de carottes ( en cube)
2 tasses d'oignons haché
1 poivron vert en cube
1 poivron rouge en cube 
6 gousse d'ail haché
3 lbs de boeuf haché
5 boite de pâte de tomate ( 5.5 onze)
2 boites de jus de tomates ( 19 onze )
4 boite de soupe au tomates
2 boite de tomates ( 28 onze)
2 a 3 boite de champignon ( au goût )
1 tasse de sauce chili
1/4 de tasse de sauce a steak hp
1/4 de sauce soya
1/4 de sauce worcestershire
2 c. a soupe de sucre
1 c. a table de sel
3 c. a table de persil
2 c. a table de paprika
1 c. a thé d'épices italiennes
1 c. a thé piment de cayenne broyé
2 c. a thé de thym
1 c. a thé de marjolaine
1/2 c.a thé de poivre noir
5 feuille de laurier

Faire revenir la viande dans un poêlon et la mettre
dans un grand chaudron allant au four.
Ajouter tout les autres ingrédients et mélanger.

Cuire au four a 325F pendant 5 heures.

Source: inconnu

BIG MAC

Ces a se jeter par terre pareille, pareille, pareille....si vous suivez les consignes bien sûr hihihi !

SAUCE A BIG MAC :

1/2 tasse de mayonnaise
4 c. a thé de relish sucrée ( pas mettre le jus )
1 c. a soupe d'oignon haché
1 c. a thé de sucre
1/8 c. a thé de sel
2 c. a soupe de vinaigrette française ( elle est orange )

Mélanger tout les ingrédients dans un petit bol.
Il ne faut pas de grumeau au pire prendre le malaxeur.
Mettez le tout 25 secondes au micro-onde et mélanger a nouveau.
Mettez un couvert et mettre au frigidaire un minimum d'une heure ( pour que les saveurs ce mélange.

VIANDE :
chaque big mac prend deux boulette de viande au boeuf bien aplatie il ne faut pas quelle sois épaissent.

PAIN :
ils vendent dans les épiceries des gros pain humberger avec graine de sésame ( comme les big mac ) il vous faut trois pain par big mac .
Beurrer légèrement l'intérieur et faite les griller dans un poêlon ( juste l'intérieur )

MONTAGE DU BIG MAC :
mettre deux pains devant vous et procéder comme suis
sur le premier mettre : sauce, oignon haché, salade, fromage(orange), viande.
sur le deuxième mettre: sauce, oignon haché, salade, cornichon( 2 rondelle), viande.
Mettre le deuxième étage par dessus le premier et couvrir avec le dernier pain.
Faire une légère pression et réchauffer le tout quelques secondes au micro-onde ( pas trop !)

Source: http://www.recettesecretes.com/detail.asp?receipe=174